Flecha para arriba quiere decir que se sobremuestrea, es decir que se agrega una muestra entre las muestras originales. Seria como hacer y(n)=x(n/2) para los n pares y poner ceros en los puntos intermedios. Como la xe(n) del punto 8 de esa guia.
Y flecha para abajo es submuestrear, o sea a la salida tendremos una version comprimida de la entrada. y(n)=x(2n)