Hola:

No hay una cantidad ideal de diagramas de secuencia a entregar. En los criterios de corrección se menciona que como mínimo debe haber dos y la cantidad extra que agregues dependerá de tu modelo. La idea es que vos elijas aquellas secuencias no "triviales" que te parezca que sean lo suficientemente interesantes como para plasmarlas en el informe.

Saludos,

Tomás